Pekmezli Maffinler

Bu güzel şirin maffinleri yapmamın sebebi yeni kalıbımı denemekti. Aslında maffin kalıbım vardı ama bu kalıpta daha küçük maffinler olacağını düşünerek dayanamadım ve aldım. Diğer kalıbım daha büyük bu daha küçük ve daha fazla maffin çıkıyor iyiki almışım dedim. Benimde en büyük zaafım mutfak eşyası almak. Artık hiçbirşey almayacağım diyorum ama değişik bir şey görünce dayanamayara alıyorum. Zannedersem bayanların çogu böyle. Bir çok arkadaşımda gördüğüm pekmezli kekleri veya maffinleri yapmak içinde iyi fırsat oldu. Tarif tamam doğaçlama oldu ama tadı süperdi tavsiye edilir...

Sözü fazla uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum...

MALZEMELER:

2 Tane yumurta

1 Çay bardağı şeker

1 Su bardağı pekmez

1 Çay bardağı süt

1 Çay bardağı sıvıyağ

2 Yemek kaşığı kakao

1 Tane kabartmatozu

1 Su bardağı damla çikolata

2,5 Su bardağı un

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Ardından önce sıvılar olmak üzere sıra ile tüm malzemeyi karıştırın ve çrpın. En son damla çikolatalardan bir parça üzeri için ayırıp katın ve kaşıkla karıştırın. Maffin kalıplarına kağıtları yerkeştirin ve kabarmasını düşünerek yarısına kadar doldurun. Üzerlerine ayırdığımız damla çikolatalardan serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Her fırının sıcaklığı farklı olabilir kürdan testi ile pişip pişmediğine karar verin.

Afiyet Olsun...