Baharatlı Kızartma

Yazın kızartma yapmak kolay geliyor. Ne yalan söyliyeyim hemde lezzetli. Ama arkadan aygaz’ı temizlemek’ de cabası. Ben uzun zamandır bol yağda kızartma yapmıyorum. Ayrıca yapsam da zeytinyağını tercih ediyorum. Nasıl kızartma yaptığımı sizlerle paylaşmak istedim. Dilediğiniz sebzeyi ( ben kabak ve biber kullandım ) yıkayıp kuralayın istediğiniz şekilde kesin. Sebzelerin üzerine baharatlar nane, kekik, pul biber, kimyon, tuz ve zeytinyağını gezdirip bir saat kadar dinlendirin. İyice kızdırılmış teflon tavada hiç yağ kullanmayın. Sebzelerin içerisindeki zeytinyağı ile orta ısıda pişirin. En son domates dilimlerini’de soteleyip servis edin. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun