Kuruyemişli Atom Kurabiye

Bir haftanın sonuna geldik yine... Herkese iyi hafta sonları dilerim...

Yayınlanmaya bekliyen o kadar çok tarifim varki hangisini önce yayınlasam bilemiyorum... Sıra ile hepsi yayınlanacak tabi... Bu aralar çok yoğundum misafir ağırladım anneme misafir geldi Çaykun bebeğe giderken boş gitmemek adına birşeyler yaptım götürdüm... Bu günkü bu kurabiyeyi geçenlerde Çaykun bebeğe giderken yaparak götürmüştüm... Gelen misafirlere sunarlar diye düşünmüştüm... Bir kaç tanede eve bıraktım eee bizde tadına bakalım ve resimleyelim tabi... Güzeldi muhahkkak denenmeli...

Havalar yağışlı olunca bir karanlık oluyorki sormayın... Resim çekerkende zorlanıyorum... Lambayı yakıyorum resimler parlıyor kapatıyorum koyu çıkıyor...Yani resimlerim bu ara hiç iyi değil kusuruma bakmayın...

MALZEMELER:

2 Tane yumurta

125 Gram tereyağ

1 Çay bardağı sıvıyağ

1 Su bardağı şeker

4 Yemek kaşığı yoğurt

1 Paket kabartma tozu

Bir çimdik tuz

Alabildiğine un

İÇİ İÇİN:

1 Çay bardağı kuru üzüm

1 Çay bardağı iri kırılmış ceviz

1o Tane kayısı (küçük doğranmış)

10 Tane incir (küçük doğranmış)

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına yağları alın elinizle iyice yumuşatın. Ardından tüm malzemeleri ilave edip yoğurun. En son kuruyemişleride katıp kulak memsi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapın ve yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye sıralayın ve 170 derece fırında pişirin.

Afiyet Olsun...

Galeta Unlu Kremalı Tatlı

Bu gün size değişik bir tarif veriyorum. Ben ilk defa yediğim için bana değişik gelen bir tarif belkide sizler biliyorsunuzdur. Aslında bu güzel tatlıyı 15 gün önce yemiştim fakat yayınlamak bu güne kısmet oldu. Arkadaş gurubumla 15 günde bir buluşuyoruz. Bu gün yine bir arkadaşımıza gideceğiz ama ben bu tatlıyı daha paylaşamadım. Galete ununla yapılan bu tatlıyı Fatma ablada yemiştim farklı ve harikaa bir lezzet. Arkadaşlarla ilk gördüğümüzde etimek tatlısı gibi sannetmiştik. Ama Fatma abla içindekileri sayınca şaşırdık. Galete unu ile değişik lezzetler yapıyoruz ama tatlısını ilk kez gördüm. Değişik bir tatlı tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre.

Birde bu tarifi P.D.Ç.E ev sahipliği yapan Ferahın mutfağı arkadaşımıza gönderiyorum. Arkadaşımıza etkinlikte kolaylıklar dilerim...

Sözü çok uzatmadan buyrun tarife...

MALZEMELER:
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı ceviz
1 Su bardağı galeta unu
4 Yumurta
1 Paket kabartmatozu

ŞERBETİ İÇİN:
2 Su bardağı su
2 Su bardağı şeker

KREMASI İÇİN:
1 Kilo süt
1 Su bardağı mısır nişastası
1 Su bardağı şeker
1 Paket toz şanti

YAPILIŞI:
İlk önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın çok yoğunlaşmadan kapatın ve soğuması için bekletin. Alt taban keki için malzemeleri mikserle çırpın yağlanmış büyük boy borcama dökün. Öncden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti üzerine gezdirin. Kremamız için şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp mhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kremamız piştikten sonra soğuması için bekletin. Arada karıştırınki üzeri kabuk tutmasın. Soğuyan kremaya toz şantiyi katıp 5 dakika kadar çırpın. Hazır olan kremayı tatlının üzerine dökün. Üzerinin süslemsi arzunuza kalmış içinde ceviz olduğu için üzerine ceviz kırığı çok yakışıyor tavsiye edilir...
Afiyet Olsun...

ATAMIZI ANALIM

ATAMIZI SAYGIYLA ANIYORUZ...

Kalp Kurabiyesi

Yayınlanmayı bekleyen en son tarife sıra geldi kalp kurabiyesi. Bu kurabiyeyi kız kardeşim Melek yapmıştı bende misafirlerime sunmuştum. Kolay ve harika bir lezzet muhakkak deneyin diyerek hemen tarife geçiyorum...

MALZEMELER:
125 Gram margarin veya tereyeğı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 Su bardağı un
1 Tane yumurta
1 Tane vanilya
Yarım paket kabartmatozu
Bitter çikolata

YAPILIŞI:
Bitter çikolata hariç tüm malzeme kulak memesi kıvamında yoğurulur. Streç filme sarılıp dolapta yarım saat bekletilir. Dinlenen hamur biraz un yardımı ile merdane ile ince açılır kalp kalıplarla kesilir. İsterseniz farklı kalıplada kesebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Kurabiyeler soduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolata üzerlerine bir poşet yardımı ile sıkılır.
Afiyet OLSUN...

Hazır Baklava Yufkasından Peynirli Börek

CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN...NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE...

Misafir ikramlarımdan beklediğiniz böreğin tarifini vermeyi biraz geciktirdim. Aslında kolay bir tarif ve de lezzetli. Daha önce hazır baklava yufkasından börek yapmamıştım ilk defa yaptım ve harika oldu. Hem pratik hemde lezzeti oluyor tavsiye ederim.

Öncelikle söz yaptığımız kardeşime tebrikleriniz için çok teşekkür ederim. Biz kalabalık süleleyiz ve bir birimizin her olayında yanında olmaya çalışırız. Durum böyle olunca neredeyse her gün bir telaşımız oluyor. Geçen seneki yazımın birinde yakınımızın kızı Sedanın düğününden bahsetmiştim. Pazartesi sabaha karşıda Sedamız anne oldu. Nur topu gibi bir oğlumuz oldu ben de yanlarında olmaya çalışıyorum. Bu yüzden de blogumu ve sizleri ihmal ettim. Harika bir bebeğimiz var adıda Çaykun Doruk Allah sağlıklı, analı, babalı uzunnn ömürler versin. Tüm

bebeklerimize aynı dileklerde bulunuyorum.

Sözü çok uzatmadan hemen böreğin tarifini vermek istiyorum. Resimde fark etmiş olmalısınız bir kaç tane böreğin üzerine çörek otu serpmedim. Arkadaşlarımızdan biri peynir yemediği için ona patatesli yaptım ayırabilmek içinde çörek otu serpmedim. İşte tarif...

MALZEMELER:

500 Gramlık hazır baklava yufkası

400 Gram kaşar loru

Maydanoz

Tuz, karabiber, pulbiber

1 Su bardağının yarısı su yarısı sıvıyağ

Yumurta sarısı

Susam, çörek otu

YAPILIŞI:

İlk olarak baklava yufkalarımızı açtıktan sonra kurumasın diye üzerlerini ıslak bir bezle örtün. Önce böreğin içini hazırlayın lor ve tüm baharatlarla tadlandırıp harmanlayın. Yufkaları iki tane üst üste koyun fırça yardımı ile yağlı su ile her yerini yağlayın. Geniş tarafına peynirli içten koyarak rulo yapın. Dilediğiniz boyutlarda kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...